Chegou ao fim a aventura alentejana de Leopoldo Garcia Calhau na Mouraria, em Lisboa. Seis anos depois da abertura, em junho de 2019, faz o último serviço a 14 de abril. “Vamos fechar por vários motivos, destacando dois, o familiar e o económico. Sem a família por perto não há equilíbrio. Sem clientes não há negócio que sobreviva”, revela o chef ao Boa Cama Boa Mesa. Assume ainda que “falhámos muitas coisas, mas também tivemos belíssimos momentos nestes quase seis anos de existência de um projeto que quis homenagear a minha família, o Alentejo, e sobretudo, o Baixo Alentejo. Não fomos só um restaurante alentejano, mas o Alentejo esteve sempre presente, impossível não estar”, resume.
Agradecendo a todos os que tornaram este projeto possível, lamenta o encerramento, dizendo que “quase tudo tem o seu tempo e um fim” e que a Taberna do Calhau, “que tanta gente trouxe à Mouraria, e ao Largo das Olarias em particular, irá fechar em breve”. As portas do espaço vão continuar abertas até ao dia 14 de abril. Na hora de fazer um balanço, Leopoldo Garcia Calhau diz que “é a pensar nos bons momentos que iremos fechar portas, desejando que aqueles que gostem de nós visitem-nos pela última vez e nos ajudem a ficar ainda com um melhor álbum de recordações”.
Mas este encerramento, avança o chef, “não é um adeus, é um até já, esperando que o futuro próximo traga coisas melhores e com mais tempo para a família”. Nos planos de Leopoldo Garcia Calhau estão um “Pop-Up” no antigo espaço do Chez Chouette, (Acácio de Paiva, 20A, Lisboa), em Alvalade, que se irá chamar “O que se leva desta vida...”, aberto de segunda a sexta-feira, aos almoços, e a servir jantares à sexta-feira. Sobre este projeto, Leopoldo Garcia Calhau revela que “iremos ter vários projetos num só, desde pequenos-almoços e almoços económicos (entre os €6 e os €14), jantares de grupo por reserva, garrafeira, provas de vinho e uma pequena mercearia.
Para quem queira recordar a Taberna do Calhau (Largo das Olarias, 23, Lisboa. Tel. 910163649), até ao encerramento vai continuar a funcionar terça e quarta-feira das 18h30 às 0h00 e de quinta a sábado das 12h30 às 15h30 e das 18h30 à meia-noite. No espaço “O que se leva desta vida...” relembra Leopoldo Garcia Calhau, “vamos vender muitas das coisas da Taberna do Calhau, desde as cadeiras, as mesas, objetos decorativos e alguma palamenta”. Pede ainda que se marque no calendário que “O que se leva desta vida...” irá abrir “no final de abril e fechar no início de julho". Depois, termina, “logo se vê o que o mercado nos irá dizer...”