A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou uma operação de prevenção criminal no concelho de Borba, no distrito de Évora, que resultou na apreensão de 6.000 queijos contaminados com bactérias perigosas.

A ação, conduzida pela Unidade Regional do Sul – Unidade Operacional XI e pela Brigada Especializada de Indústrias da ASAE, foi desencadeada após a confirmação de resultados laboratoriais que indicaram a presença de Escherichia coli STEC e Salmonella spp. em queijos de ovelha curado, produzidos com leite cru.

Os queijos apreendidos, que incluíam lotes contaminados, foram destinados à destruição imediata, como medida de segurança para prevenir riscos à saúde pública, além disso, a ASAE procedeu à apreensão cautelar de outros lotes de queijo, que serão submetidos a novas análises laboratoriais para avaliar a extensão do problema.

A operação foi parte do Plano Nacional de Colheita de Amostras da ASAE, um programa contínuo de vigilância alimentar, que visa garantir a segurança dos produtos comercializados no mercado e proteger os consumidores de potenciais ameaças à saúde.

A operação resultou ainda na instauração de um processo-crime contra os responsáveis pela queijaria, sob a suspeita de comercialização de produtos alimentares avariados.

A ASAE afirmou que continuará a monitorizar as condições de segurança alimentar em todo o país, com especial atenção a produtos que utilizem leite cru, como é o caso deste queijo de ovelha curado.

Em comunicado, a ASAE reforçou o seu compromisso com a saúde pública e a segurança alimentar, destacando a importância de ações de fiscalização rigorosas.

A Autoridade garantiu que continuará a atuar com determinação para assegurar a confiança dos consumidores e a sã concorrência entre os operadores económicos no setor alimentar.

Este episódio alerta para os riscos associados à comercialização de produtos alimentares não conformes, e destaca a importância das autoridades de saúde pública em garantir que os alimentos consumidos pelos cidadãos sejam seguros.

A ASAE, com a sua missão de proteger a saúde dos consumidores, reforça a necessidade de um acompanhamento constante do mercado e a implementação de medidas eficazes para combater qualquer ameaça à segurança alimentar.