Em poucos minutos terá uma saborosa sopa para o almoço. Esta versão é da revista Delicious. Junta cenoura e gengibre.

Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 quilo de cenouras
2 litros de caldo de legumes
Rapas e sumo de ½ laranja

Modo de preparação:
1- Aqueça o azeite e cozinhe a cebola durante 10 minutos. Junte o alho e o gengibre e deixe por mais um minuto. Junte as cenouras cortadas aos pedaços, o caldo e a laranja. Deixe ferver e cozinhe durante alguns minutos.
2- Bata a sopa com uma varinha mágica ou no liquidificador. Tempere com sal e pimenta e está pronta a servir.

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