Sim, leu bem. As bananas azuis existem, mas não são exatamente como as vemos nas redes sociais.
Tal como se pode ler no site Zap, "a banana Blue Java tornou-se viral recentemente nas redes sociais pela sua peculiar cor azul. Muitos que a provam e fazem vídeos sobre ela no TikTok garantem que sabe a gelado de baunilha".
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Seria bom demais para ser verdade. Tanto na cor como no sabor, há algo a esclarecer sobre estas bananas: quando vir uma brilhante banana azul isso significa que ela… está verde".
"Na fase em que ainda não está ideal para saborear, a casca da Blue Java - também conhecida como Ney Mannan na Índia, Java Blue, Vata e Pata nas Ilhas Fiji e 'banana de gelado' no Havai e na Florida - tem uma tonalidade azul-esverdeada que eventualmente desvanece para o habitual amarelo à medida que amadurece. E o azul nem é do fruto: deve-se à espessa camada de cera presente na casca", pode ler-se.
"O sabor também tem sido romantizado nas redes sociais. Pela sua textura mais cremosa e macia do que da banana habitual, é comparada a um gelado de baunilha, mas terá um sabor muito mais subtil, semelhante à banana-maçã", admite ao USA Today um agricultor que produz esta variedade.
Apesar de promissora, é conhecida por ser mais frágil, o que poderia dificultar o seu transporte e reduzir o seu prazo de validade.
O Miami Fruit, site que vende as bananas azuis, garante que "muitas fotografias da Blue Java, que circulam na internet, foram alteradas com photoshop".
No mesmo site, vende-se, por 41€, uma única banana desta espécie. Se quiser uma caixa pequena terá de pagar 111€, ou ainda 155€ caso deseje uma caixa grande.
A banana azul é uma das mais de mil variedades que existem no mundo. Alguns investigadores já começaram a fazer testes para tentar recriar esta variedade com modificações genéticas para evitar que a fruta amadureça e ganhe um aspeto mais escuro. Os testes já foram aprovados nas Filipinas, Colômbia, Honduras, EUA e Canadá.
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